以下廚房為例,初探美食菜譜類APP的商業模式與競爭態勢

來源:SOHU網    2019/11/12 8:57:30
責任編輯:張小俊
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“衣食住行”離我們最近也是我們最熟悉的一部分,文章針對下廚房這一美食類產品展開分析,一起來看。

“衣食住行”離我們最近也是我們最熟悉的一部分,文章針對下廚房這一美食類產品展開分析,一起來看。

前言 1.1背景介紹

“衣食住行”一直都是人們在日常生活中扮演者不可或缺的角色。隨著移動互聯網的不斷發展,美食類APP也與人們的生活關系密切不可分割。最近外賣市場巨頭爭霸,硝煙四起;美食菜譜類APP也逐漸在定義人們的健康生活態度中不斷壯大。本文以下廚房為例初探美食菜譜類APP在市場上的商業模式與未來競爭態勢。

    體驗人員:早安喵小姐 體驗時間:2017.07.25—2017.09.05

    1.2體驗環境

1.2體驗環境

展開剩余96%
手機版本:Android 6.0.1 APP版本:下廚房2.6 了解下廚房APP的商業運營模式與行業競爭態勢; 分析下廚房在市場的優劣勢與改進方向; 思考美食菜譜類APP在目前乃至未來市場上的發展態勢。

隨著社會的不斷發展,健康生活的理念也越來越深入人心。做飯,已經不再僅限于填飽肚子,更多的是來自于滿足人們對于健康的需求,對于“會生活”的追求。

想要知道某道菜怎么做? 想要做道菜,需要購買哪些材料? 想要可推薦菜單,解決下一頓吃什么的問題。 學做了道菜,想要分享成果或者心得;

應用信息

中文菜譜更全,人氣更高的美食社區; 被央視CCTV新聞頻道報道為年輕人流行的生活方式APP。

主要功能

時令流行:根據不同季節,告訴你應該吃什么,三餐不重樣; 榜單推薦:進來看看被兩萬多人做過的一道菜譜是什么? 人氣社區:你嘗試發布一道菜譜,會獲得最真實的廚友點贊,交流心得提升廚藝; 活動獎品:定期與品牌聯合發布線上和線下活動征集令,贏獎品,交朋友; 購買食材:聯合達人推薦,幫你挑選最有品質的食材和廚具,瞬間成為身邊人仰慕的美食專家。

創新亮點

菜籃子:菜譜所需食材一鍵加入菜籃子,去菜市場買菜再也不會忘記賣蔥啦! 橫屏模式:在廚房里操作進入橫屏菜譜烹飪模式,方便又輕松。想要知道更多烹飪的巧辦法。

1.5用戶模型

用戶模型一

白領:小劉

1.5用戶模型

用戶模型一

白領:小劉

    出生在一個三線城市,專科畢業之后來一線城市打工已有5年; 目前單身,在一家中小企業做銷售,租房一族; 喜歡運動,經常參與團體活動,每天堅持晨跑; 經常與朋友一起聚餐,喜歡自己做一些美食料理,有時也會將自己的做飯成果帶到公司。
特征:單身女青年,注重生活品質,追求健康生活,喜歡社交

用戶模型二

白領:小楊

用戶模型二

白領:小楊

    出生在本地郊縣,國內普通本科大學畢業,目前在一家中小企業工作; 與男朋友住在一起,剛買房正在裝修; 每天帶飯到公司,會挑一些有營養的快手菜來進行學習與制作; 有很多朋友和同學,有時候節假日和周末會在家自己下廚接待;
特征:本科,正在奮斗期,經濟實用主義

用戶模型三

白領:小張

用戶模型三

白領:小張

    本地人,名校畢業,現在一家上市企業工作,常出差,生活節奏快; 剛結婚,注重生活質量,追求小資生活,愛旅游,愛在朋友圈分享生活曬照片; 午飯通常在公司吃,晚上回家會與老公一起做飯,有時候周末會與爸媽或者朋友出去露營野餐露一手;
特征:追求品質,偏好高端健康食材,喜歡嘗試各種異域風味料理

用戶模型四

家庭主婦:李姐

用戶模型四

家庭主婦:李姐

    本科大學畢業,與老公在一線城市打拼十年,育有一對可愛的兒女; 生二胎女兒之后便辭職在家,專心照顧一對子女以及丈夫的日常生活; 每天會注意搭配兒女以及丈夫的營養早餐,注重一家人飲食的營養健康;
特征:追求生活質量,講究食材的新鮮以及營養搭配。

1.6用戶場景分析

2產品概述 2.1 官方產品簡介

下廚房美食菜譜網倡導在家烹飪、健康的生活方式,提供有版權的實用菜譜做法與飲食知識,提供廚師和美食愛好者一個記錄、分享的平臺。

2.2 產品重要事件

圖2.2-1 下廚房APP產品重要事件

下廚房APP的產品迭代較為頻繁,以上只是整理出來的幾個比較具有代表性的產品發布。根據上面的產品發展過程,不難看出下廚房APP的發展路徑為:

圖2.2-2 下廚房APP發展路徑

上線搜索菜譜等實用基本工具以獲取大量市場初始用戶及數據; 融入電商元素來完善產品的功能性以及商業需求,增加產品在市場上的競爭力,以及

商用價值;

添加社交功能來增加用戶粘性,提高用戶活躍度; 以增加直播元素來提供社區較為優質的內容,吸引高端人才,增加社區話題與討論,

進一步完善產品功能。2.3產品效果體驗

2.3.1產品視覺表達

圖2.3.1-1下廚房整體風格展示

或許是因為王旭升是出自豆瓣的原因,下廚房的整體視覺風格比較偏小清新的風格。不管是ICON的圖形設計以及整體的官方配圖都是走的可愛閑適風,配色更是用了現下風靡少女圈的馬卡龍色系,又增添了美食菜譜的誘惑,充分的抓住了大部分女性用戶的愛好與特點。

下廚房在視覺展示過程中還大片的運用留白效果,給人一種簡約舒適的體驗,讓用戶在體驗產品在廚房創作的時候,能夠展開更好的想象力。

2.3.2文案效果體驗

1.6用戶場景分析

2產品概述 2.1 官方產品簡介

下廚房美食菜譜網倡導在家烹飪、健康的生活方式,提供有版權的實用菜譜做法與飲食知識,提供廚師和美食愛好者一個記錄、分享的平臺。

2.2 產品重要事件

圖2.2-1 下廚房APP產品重要事件

下廚房APP的產品迭代較為頻繁,以上只是整理出來的幾個比較具有代表性的產品發布。根據上面的產品發展過程,不難看出下廚房APP的發展路徑為:

圖2.2-2 下廚房APP發展路徑

商用價值;

進一步完善產品功能。2.3產品效果體驗

2.3.1產品視覺表達

圖2.3.1-1下廚房整體風格展示

或許是因為王旭升是出自豆瓣的原因,下廚房的整體視覺風格比較偏小清新的風格。不管是ICON的圖形設計以及整體的官方配圖都是走的可愛閑適風,配色更是用了現下風靡少女圈的馬卡龍色系,又增添了美食菜譜的誘惑,充分的抓住了大部分女性用戶的愛好與特點。

下廚房在視覺展示過程中還大片的運用留白效果,給人一種簡約舒適的體驗,讓用戶在體驗產品在廚房創作的時候,能夠展開更好的想象力。

2.3.2文案效果體驗

產品Slogan : 唯有美食與愛不可辜負。好的slogan不僅能夠起到宣傳產品的作用,還能激發起用戶使用產品的欲望,更加貼切產品本身的用戶需求,能夠在繁忙的一天里選擇自己做飯的一定是一位對美食和愛充滿著執念的人吧。

文案信息

2.3.2-1下廚房部分文案展示

對用戶最好的關懷莫過于溫柔的言語。下廚房的文案做的很有情懷,將用戶的需求與產品的特色通過溫馨的文字融合在一起,讓用戶在使用該產品之前就已經對該產品有了一定的認知與期望。

3.產品分析 3.1市場分析

3.1.1下載量

根據各大應用市場的分析,挑選了三款最具典型的美食菜譜類APP進行比較,不難發現下廚房APP的市場占比還是很樂觀的,一直占據較為優先的地位。

圖3.1.1-1 三款美食菜譜類APP下載量排名

圖3.1.1-2下廚房安卓市場下載權重值

Android市場的下載量是豌豆莢、應用寶、百度手機助手、小米應用商店、VIVO應用商店等主流應用商店下載量的總和。從以上數據可以看出下廚房APP已經成為了市場上億級用戶使用的應用端,市場規模與相應數據流量已經逐步成型。從各項數據看出,美食菜譜類應用市場格局已經基本成型,接下來應該會有更多對于產品細節的完善與補充,比如對電商物流或者大咖入駐,社交等。

3.1.2用戶分析

目標人群

簡單來說,是想要做菜但還不會做,以及以分享做菜方法為樂趣并且提倡健康生活方式的用戶。這些用戶大概集中在23歲到45歲之間,以上班族為主力。并且,主要用戶群體應該以女性為主,男性用戶占比應該較少。

用戶特征

圖3.1.2-1 下廚房適用人群性別占比(數據來源:艾瑞數據)

圖3.1.2-2 下廚房適用人群年齡占比(數據來源:艾瑞數據)

圖3.1.2-3 下廚房使用區域占比(數據來源:艾瑞數據)

從以上數據顯示下廚房的男女使用占比接近1:3,適用人群多數為女性,年齡層25~40歲階段,這也決定了APP的整個界面UI的風格走向。人群使用地也主要集中在廣東、山東、江蘇、浙江等沿海較為發達的地區,對健康生活的概念比較重視。

3.2 產品體驗分析

3.2.1 產品信息結構圖

為了比較清晰的看產品結構,對產品的功能結構大致分了幾個大類。從結構圖我們可以看出,現在的下廚房已經在滿足菜譜搜索的基本功能外,還成功的融合了電商和社交模塊。也能預測到后面的發展趨勢應該也是在電商和社交模塊的不斷優化與改進。

圖3.2.1-1 下廚房APP的信息功能結構圖

3.2.2 核心功能分析

登錄與注冊功能

圖3.2.2-1 下廚房登錄與注冊相關展示圖

圖3.2.2-2 下廚房登錄與注冊功能流程圖

下廚房的登錄首頁首先給人一種很清新的感覺,通過溫馨的文案和色彩吸引用戶登錄和注冊;登錄方式也有很多種,可以通過手機號,也可以通過微信、QQ、微博、豆瓣等第三方登錄。

下廚房的注冊功能流程會在賬號模塊和電商模塊顯示出來,目前只支持手機號注冊,需要輸入驗證碼。同時在獲取驗證碼的同時會判斷該賬號是否已經注冊,如果已經注冊就會請求導入登錄頁面。注冊成功之后會導入用戶信息頁面,鼓勵用戶完善個人的資料信息。

搜索菜譜功能

圖3.2.2-3 搜索菜譜頁面展示

搜索菜譜是下廚房APP最基本的功能,也是吸引用戶使用該產品最基礎的方式。在產品首頁的設計上,將搜索界面放置在首頁的頂端并加以顏色的區分,能夠更好地吸引用戶的注意力;在框架里面輸入一定的指引文案,進一步引導用戶輸入菜譜或者食材來進行搜索功能。

進入搜索頁面之后,下廚房會顯示出用戶最近搜索過的內容,方便用戶及時瀏覽,快速查找信息。另外在最近搜索下方下廚房還會顯示出流行搜索的相關食材與菜譜,方便用戶在及時采納建議鎖定搜索目標。

圖3.2.2-4 下廚房搜索菜譜流程圖

用戶使用搜索功能一般會有兩種情況,一種是目標明確的情況下(例如黑椒牛排),用戶想要通過搜索功能知道黑椒牛排的具體制作步驟;另一種就是用戶的目標不太明確,并不知道具體吃什么,這時就會通過首頁的本周流行菜譜以及朋友圈的關注動態等一系列的推薦內容來吸引用戶進行查看和搜索。

在搜索菜譜的過程中,下廚房有個“添加菜籃子”的延展應用。在一定程度上解決食材準備的問題,預防用戶因為疏忽遺漏部分食材,幫助用戶記憶。在菜單比較多的情況下,需要買的食材種類會有一些重復,下廚房的菜籃子功能里還能合并菜單,大大的方便的用戶得的瀏覽,但是現目前而言,合并功能只會把同類食材顯示出來,需要買的分量或者數量以及相對應的食譜還沒有顯示。

有些菜譜里面還會有一鍵買齊的功能,用戶點擊了以后會直接切入到購物環節。但是目前這個功能可能還只是處于試水階段,在下廚房菜譜里面出現的頻率并不是很高。但是有個問題就是下廚房的市集里面售賣的物品還大多集中在干貨類別,基本就沒有鮮肉時蔬。

圖3.2.2-5 一鍵買齊功能

發布菜譜功能

內容不可能是平臺一直提供,想要長久的運營下去,就一定要讓用戶自己產出新的內容,然后憑借平臺里的其他用戶點贊以及評論來增加自己的熱度以及關注度。下廚房的發布菜譜功能就是這么一個產內容的存在,通過用戶自主DIY的發布菜譜,來豐富菜譜內容以及活躍社區,提升了用戶使用率以及用戶黏性。

圖3.2.2-6 下廚房發布菜譜展示

創建菜譜的頁面整體干凈簡潔,配色也可愛清新。首先看到的是醒目的創建菜譜和上傳作品兩個選項,以此更好的引導用戶點選。草稿箱置于頁面下部,方便用戶修改以及臨時存儲,也不破壞頁面整體的美感。

點選創建菜譜后,整個頁面只有上面部分“寫下菜譜名字”一欄,以下為留白和輸入框展現。以此給用戶創建菜譜留下足夠的想象空間。

發布菜譜的每一個操作步驟,都會有一句簡短的文字描述,以此來更好的引導用戶一步一步完成發布菜譜的具體操作,并且下廚房還能在用戶輸入菜譜名之后自動的識別到可能會用到的食材用料。這一點交互上面感覺做的還是很貼切的,一定程度上減輕了用戶操作時的思考負擔。

對于下廚房這樣的以內容為主的工具型APP來說,如何鼓勵用戶來進行菜譜以及心得留言分享是一個關鍵,不妨可以建立積分或者等級機制,通過分享等產生內容的動作,來提升用戶自己在社區的等級榮譽積分或者給予市集購物優惠積分等措施。

圖3.2.2-7 發布菜譜功能流程圖

市集購物模塊

圖3.2.2-8 下廚房購物流程圖

下廚房購物入口有兩個,一個是首頁的廚房好物推薦。點擊廚房好物可以快速導入到電商模塊,里面基本都是與下廚房合作的小商家,通過下廚房精選的這個平臺,配以精致的文案與場景,使得在淘寶等平臺的長尾商品得到暢銷,這也成為了下廚房電商模塊的一個亮點;

圖3.2.2-9 廚房好物頁面展示

另一個就是下廚房的市集模塊。市集分類將“下廚房”大范圍的從內容轉向了電商功能。

圖3.2.2-10 下廚房市集展示圖

下廚房將市集分類放在了市集頁面的上方,視覺集中的地方,從用戶使用屬性上面來說,更方便用戶對所需產品進行快速點擊與選擇。同時市集分類的排序也是根據用戶消費或者討論話題的有關數據來進行有規律的排序,從用戶討論的話題上面來看,不難看出烘焙確實是用戶比較關注的話題。

市集首頁還有一個“好店推薦”的模塊,下廚房涉及電商領域的時間并不算很長,開設這個模塊有助于幫助商家快速吸引顧客,從平臺上導入客戶流量,從而留住合作的商業伙伴。

“熱門主題”區域也是刺激用戶消費和使用的一個模塊。幫助有特定需求的商家開展各種促銷優惠活動,例如“會員特權”、“愛嘗鮮”、“市集上新”、“節日促銷”等。

關于市集分類,下廚房根據用戶使用頻率與喜好來分類排序。但是也會發現一些痛點。在某些分類下面基本就看不見生鮮食材的身影。比如“果蔬生鮮”,在其下面就基本沒有看見有蔬菜的身影,這可能跟物流有關系。不過我們也了解到下廚房的B輪投資商里面有京東和“易果生鮮”合作,如果能把京東的“兩小時到”的物流速度與易果生鮮的經營理念也引入到模塊里面,或者直接開放渠道來引入兩大商家入駐,實現同城物流,這可能就又會是一個亮點。用戶在家使用下廚房時就能足不出戶完成食材購買、制作以及分享的完整過程。

社交功能

下廚房的社交功能集中在首頁的“廚studio課堂”、“對菜譜進行評價留言”以及“信箱”這三個模塊里面。

三個月前,下廚房在首頁上增加了一個“廚studio課堂”。引入了現在比較流行的直播元素,來進行廚房食譜的現場教學。有點像知乎live模式:廚師或者比較有名氣的講師在下廚房發布教學內容和時間;講師通過下廚房來獲得報名人數與流量;學員通過信箱了解課程所需條件;講師進行視頻講解、現場操作并解答學員提問;學員學習了之后通過平臺曬作業與評價提高講師名氣。通過以上5個步驟逐步完成一個直播LIVE的無限循環從而獲得個人商業利益與平臺內容和用戶粘度。

其實相較于直播而言,“廚studio課堂”更相當于是一個線上教學的形式,如果可以摒棄確切的時間規定,也就是說,用戶如果沒有來得及或者通過搜索發現以前的直播視頻的話,也可以進行付費來進行觀看,至于這個付費多少,應該要比在觀看直播的要少一些,畢竟不能進行線上問答與答疑解惑。

圖3.2.2-11廚studio課堂頁面展示

下廚房的社交功能目前還只是通過簡單的留言與信箱來完成用戶與講師之間的溝通,這個對于直播或者學習來說,不能做到實時溝通的話確實會降低用戶使用頻率。很多講師和學員為了溝通方便,都很喜歡建立微信群來進行溝通與學習,將會增加用戶的流失率。

下廚房另一個社交模塊就是信箱,通過信箱里面的消息,討論區,周邊等社交行為來增加用戶使用黏度。另一個也是通過信箱里面的消息功能來彌補用戶在學習菜譜時與發布者的即使反饋與溝通問題。

3.2.3 盈利模式分析

下廚房的盈利模式可以分為三大類:廣告插播、電商平臺分成、教學直播平臺分成。

廣告插播

下廚房會在進入APP時有個3秒的廣告圖,內容一般是合作商的電器家具或者是餐食廣告;

另一個插播廣告的位置就是首頁有幾個分開放置廣告內容的模塊,不過為了保證用戶體驗的良好性,廣告位并不多,一般1-2個。

圖3.2.3-1 廣告插播頁面展示

電商平臺分成

下廚房的電商平臺分成可分為兩大類,B端是與相對知名的大品牌商的合作,C端是食材食器等的小商品供應商。

與品牌商的合作在下廚房商業模式中的表現形式分為軟文廣告和電商傭金兩部分。

首先,下廚房本身的社群屬性已經積累了一大批熱衷用戶,品牌商在推出新產品時,會找到他們來試用、體驗和推廣。另外,下廚房根據自身菜譜工具的特性,形成了軟文菜譜的廣告模式,分為文字菜譜與視頻菜譜兩種。目前與品牌商或者淘寶店、京東商城等都有合作廣告。

另一方面,下廚房聯合供應商集中整合資源進行推廣,通過團購、特價、閃購等活動,迅速積聚流量。

與C端的合作是典型的電商傭金模式。

食材食器類商品屬于淘寶一類的電商平臺中的比較雞肋的小眾商品。但是在下廚房的平臺上這些小眾商品除了商品屬性自身的特點,通過文案到照片到用戶評論,讓其帶重新賦予濃厚的“文藝范兒”,加上社群的口碑相傳,形成了獨特的小眾商品銷售天堂。

直播元素收益平臺分成

“廚studio”直播功能應該是下廚房一個比較亮點的地方。給一些廚界大咖提供平臺,讓大咖從其中獲取利益的同時,平臺還能抽成,又產生了內容,活躍了社區,還能增加用戶使用粘度,吸引更多廚界大咖來提升產品的專業度。

4競品分析

從上文分析來看。目前市場上美食菜譜類 應用最接近下廚房APP的就是豆果美食。下文就從其功能結構和界面等來簡單的了解一下該應用的一些初步狀況。

4.1豆果美食APP官方介紹

產品型號:豆果美食6.7.4 連續榮獲Apple Store“最佳美食應用”稱號 中國APP熱門應用生活服務類TOP10 《經濟觀察報》年度創新領軍者 《FAST COMPANY》中國創新公司TOP50 中國財經峰會杰出品牌形象獎

匯聚2億美食用戶,精選100萬道美食菜譜,迸發美食靈感,盡在豆果美食。

【主要功能】

在豆果,你能夠

—發現食譜:遇到從法式鵝肝到川味冰粉的各口味食譜,滿足對美食的一切幻想。

—圈圈:潛水收藏大師做菜心得,或是火熱參與美食話題奇葩討論。垂直社交法則,找到聽懂美食聲波的伙伴。

—在線課堂:世界名廚、美食達人傳授獨門秘籍,萬人在線課堂打破“好吃不好做”的魔咒,感受美食部落的狂歡。

—購好貨:一鍵購買,下班路上高效網羅全球美味;良心價格,逛遍市場也淘不來的安心食材。

還有……更多體驗,等待你去發現。

在豆果,你能夠

—發現食譜:遇到從法式鵝肝到川味冰粉的各口味食譜,滿足對美食的一切幻想。

—圈圈:潛水收藏大師做菜心得,或是火熱參與美食話題奇葩討論。垂直社交法則,找到聽懂美食聲波的伙伴。

—在線課堂:世界名廚、美食達人傳授獨門秘籍,萬人在線課堂打破“好吃不好做”的魔咒,感受美食部落的狂歡。

—購好貨:一鍵購買,下班路上高效網羅全球美味;良心價格,逛遍市場也淘不來的安心食材。

還有……更多體驗,等待你去發現。

圖4.2-1豆果美食重要發展過程

從豆果美食的產品迭代過程中,我們不難發現其實豆果美食已經從2013年就已經在開始進軍電商行業了,這個要比下廚房早了快一年的時間,或許是因為有了時間的積累,豆果美食的電商部分做的確實要比下廚房要成熟一些。

在品牌宣傳方面,豆果美食也在積極與曾經暢銷的節目“舌尖上的中國”進行過戰略合作,這無疑對其品牌宣傳起到了一個很好的推廣。

4.3豆果美食信息結構圖

圖4.3-1豆果美食產品信息結構圖

4.4下廚房與豆果美食對比分析

4.4.1 產品視覺界面分析

圖4.4.1-1豆果美食產品界面

豆果美食APP的產品界面大致也走的小清新風格,在配色以及圖片搭配上面都能給人一種自然清新的感覺,能夠很好的引發用戶對于食物的熱愛。

豆果美食首頁的ICON設計直接引用了天貓的輪廓外形,或許能夠在某些程度上表明豆果上很多商品是來自天貓淘寶,但是如此簡單粗暴的直接挪用,會給用戶一種粗糙不太精細的感覺,尤其是現在天貓形象家喻戶曉,再在這里使用會令用戶沒有新鮮感。

豆果美食的圈圈模塊專門負責社交功能。豆果也根據一定的數據調查將話題劃分為很多小的模塊區域,將其用具象的圖片放置在頁面的中央醒目的位置。但是豆果對于圖標的設計似乎有點不是很上心,比如像“豆果課堂”和“減肥瘦身”、“吃貨日記”等圖片在一定程度上沒有代表性,甚至有些圖標直接使用紅底白字來代替,這將會帶給用戶比較差的使用體驗。

購好貨頁面里面的ICON圖標一看就知道應該是經過了統一設計的,但是在顏色上面卻使用了灰白調,這可能與美食的基調有點不太統一。

4.4.2下廚房和豆果美食功能模塊對比

通過分析,下廚房與豆果美食在功能模塊結構上面有很多相似的地方,但在有些細節之處還是有不同的地方,下廚房可以取其精華棄其糟粕,鞏固自己的產品亮點,彌補不足的地方。

就發布菜譜功能而言,這是產品讓用戶產生內容進行進一步社交的模塊。豆果美食在發布菜譜的同時還能發布不同話題的帖子功能,這就解除了用戶在發布內容選擇上面的禁制,打開用戶的想象力,從而為平臺產生更多內容,增加了用戶黏性,提高了社交性。

圖4.4.2-1 豆果美食發帖子頁面展示

對于下廚房而言,豆果美食還有一個比較專注于用戶健康以及飲食規劃的功能。豆果美食在個人賬戶管理里面還添加了一個家庭膳食管理的功能,依次添加用戶以及家人的各人身體的各項指標以及健康信息,來給用戶規劃管理每天的膳食需要。

圖4.4.2-2豆果美食家庭膳食管理頁面展示

對于刺激用戶進行發布作品以及在平臺上參與評論與點贊,豆果美食引入了會員積分的概念。讓用戶通過完善個人信息以及發布作品,參與討論等一些列不同的動作來獲取相應的積分。這些積分累積到了一定的數量,可在積分商城里面免費兌換物品。

圖4.4.2-3 豆果美食積分商城頁面展示

在購物折扣方面,豆果美食有使用優惠券和成為會員兩種途徑。其中優惠券分為店鋪優惠券與豆果美食平臺的優惠券兩種,方便了平臺與商家各自搞活動時的策劃。會員模式是豆果美食的包月形式,開通不同的會員模式(5元初級會員、10元中級會員、20元高級會員)已得到在商城里面相應的購買折扣以及優惠券和滿減活動等特權。

圖4.4.2-4豆果美食會員包月頁面展示

4.4.3盈利模式對比

對于美食菜譜類APP來說,其盈利模式大部分都是來自廣告和來自B端與C端的商家利潤。但是豆果美食有個很好的地方就是引入了會員制度,既刺激了用戶在商城里面進行消費,也增加了平臺的收入渠道。

5總結與建議 5.1對產品的個人建議

下廚房的視覺設計給人一種小清新的感覺,但也會給人一種不夠大氣的錯覺,隨著以后市場的不斷擴大,用戶不單單只針對可愛粉嫩的少男少女。可以考慮在往國際高端化發展,已期望能吸引更高端的五星級人才入駐。

市集這塊兒應該是目前下廚房應該好好沉淀下來繼續細化與突破的模塊。市集里面的商品分類目前顯得比較混淆,沒有按照一定的規律里進行鋪排;另外時蔬生鮮的種類有限,大多都偏向于水果,而蔬菜和新鮮肉類比較少,或許是因為物流的原因,建議可以考慮與像京東這樣具有自己冷鏈系統的商家進行合作。

其實對于用戶來說,有的時候只是提前一兩個小時才開始看菜譜,等確定好菜譜之后才發現食材還需購買,這個時候往往用戶會退而求其次選擇家中其他食材齊全的食譜,這就降低了用戶體驗。甚至說即使用戶考慮大到商城購買,但是因為時間的限制,做菜的熱情也會逐漸減退,所以就可能會造成用戶流失或者選擇放棄。建議在市集模塊添加附近商家模塊,對接用戶周邊的市場,增加物流的速度與食材的新鮮度。

內容是平臺吸引用戶的地方,可以增添一些比如積分商城或者等級制度等排名手段來刺激用戶進行內容發布與社交活躍。這樣既增加了用戶的積極性,也給平臺收益多增加了一些渠道。

5.2未來發展趨勢設想

5.2.1引流與拉新

現下有很多媒體節目比如趙薇與黃曉明的《中餐廳》都有涉及美食制作等內容,下廚房應該考慮與這些節目進行合作,形式可以多樣,不用局限與贊助,也可以在線下分區域的以提供場地或者舉辦餐飲主題活動等的方式。這樣可以引流一大批用戶來使用平臺,已達到更好的品牌宣傳效果。

在內容方面,未來的美食類APP應該是一個大咖云集的平臺,可以讓用戶通過平臺就能跟著米其林大師一起制作美食,參與美食的探索之旅。有了大神的魅力,才會吸引越來越多的用戶參與。

5.2.2吸引用戶參與

未來的美食菜譜類APP,應該讓用戶自己來定義什么是美食。什么樣的東西好吃,周圍哪家的餐廳不錯,都應該讓用戶自己去點評。將用戶與周圍商家通過平臺來連接在一起。用戶在平臺有了一定的熱度和認可,那么附近的商店可以通過平臺來預約美食點評用戶,請用戶去品嘗以及給以相應的推廣和評論。

下廚房可以增加一些比如積分積累的方式或者給與頭銜晉級的方式來刺激用戶在平臺上面進行菜譜發布、評論與制作或者購物等一系列活動。只有用戶在平臺上活躍,平臺的流量才會日益增加,宣傳度和傳染力才會增加。

5.2.3與生鮮電商合作

下廚房曾與易果生鮮達成過戰略合作,但是就目前市集里面的時蔬生鮮以及新鮮肉類的售賣物品來看,大度都是易存儲的腌制肉或者凍品為主打,很少有看到新鮮時蔬與鮮肉的身影,這或許與物流與存儲有關。建議下廚房擴大與生鮮電商的合作,引入同城物流,方便用戶能夠及時方便的獲得下廚房平臺給以的新鮮、健康、快速廚房生活。

5.2.4與周邊商家合作

在電商方面,應該圍繞周邊的商家來進行規劃發展,畢竟食材的時效性很重要。可以通過用戶的定位來自動檢索周圍的優質商家,可以根據用戶的需求來配置菜譜。用戶可以將自己覺得比較好的廚師預約到自己家里面來進行現場教學和美食制作,也可以將菜譜發布者做的某個料理的蘸醬買回來。反正未來的電商應該在用戶探索美食路上解除更多限制,說不定自己家做的炸醬面與別人家的炸醬面就只差是差了那么一點點醬呢。

5.2.5關注更多健康

健康應該是未來美食菜譜類APP最關注的一點。用戶可以根據自己的需求通過平臺去請營養規劃師來進行自己的美食搭配以及家人的膳食規劃。減肥餐也好,運動餐也罷,營養師可以根據用戶自己的情況來單獨的制定菜譜需求,甚至可以與周邊的一些商家進行合作,能夠給用戶進行定期的食材補給。一對一的定制服務,才會讓營養搭配更科學。

5.2.6引入共享元素

其實對于烹飪美食,所謂的條件無非就是場地、廚具以及食材,平臺可以引用現下比較流行的共享元素來讓用戶進行共享。比如用戶在旅行中,想要自己做一頓美食;比如一個不常做烤鴨的用戶某天需要嘗試一下烤鴨,需要借用烤箱;比如用戶在外野炊,需要借用一些餐具。這些都是對用戶使用平臺解除條件限制很好的切入點。

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