吃素的最高境界,這家創意素食將素菜做出肉味來

來源:小米7號    2019/11/11 20:41:36
責任編輯:張小俊
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今日宜吃素,平時吃慣了大魚大肉,不如來點素食調劑一下,清清腸。臺南三杯猴菇,孜然風味串,這家開了十年的老牌素食富德林將素菜做出肉味來,可謂是吃素的最高境界。

菩提,自在,這家富德林很佛系,讓人不自覺的靜下心來。墻上的字畫頗有幾分道理,素食養生,健康長壽。吃素是一種修行,養生從我做起。有人認為這樣的素食店應該是老年人居多,但其實現在吃素更像是一種生活方式與修養,來富德林的客人也不乏有養生追求的中年人或年輕人。這里的素食可以用精致來形容。

黑松露羊肚菌湯

吃素,從這盅香味四溢的佛跳墻開始,確切的說應該是素佛跳墻,羊肚菌,黑松露,竹蓀,桃膠,枸杞,淮山,桂圓等食材一同燉煮,融合了各種菌香,湯鮮味美,滋補又養生。

綠竹報春

同樣讓人驚嘆的還有這道綠竹報春,將黃瓜雕刻成竹子模樣,雕工了得,末了還用西藍花點綴。中間的餡料是香菇鳳尾菇等各種菌類還有胡蘿卜馬蹄等,跟清爽的黃瓜同吃,口感層次豐富。

一帆風順

這道菜視覺效果很震撼,壽司船開上桌。金針菇素火腿海苔片裹一起酥炸而成,有種日式天婦羅的神韻。再蘸上鮮香濃郁的咖喱醬,味道讓人贊不絕口。

臺南三杯猴菇

這道菜也有幾分厲害,無論從顏色口味都起到了以假亂真之感。酥炸而成的猴頭菇跟雞肉有幾分相似,板栗,蘑菇再到上面清新的九層塔。讓人感嘆到這不就是三杯雞的味道嗎?

孜然風味串

孜然風味串吃出了烤羊肉串的口感,仔細想想不對呀,這是素食館。原來是猴頭菇撒上孜然烤制而成再點綴彩椒,這個創意可以給滿分。又能吃出燒烤的味道,還不長胖,豈不妙哉。

金湯繡球、乾坤方緣、樅君歸巢、袋袋吉祥、滿園春色

每道素食都有各有特色,名字很貼切又很有詩意,就連最傳統的廈門炒面線

也很受歡迎,誰說吃素菜吃不飽的,不存在的,一道道素菜猶如一道道藝術品一一

呈現,讓人嘆服。

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